Agurk fra Spania er mistenkt smittekilde i utbrudd av salmonella

Etter en omfattende utbruddsetterforskning, peker agurk fra en spansk leverandør seg ut som sannsynlig smittekilde i et salmonellautbrudd som startet i november. Det er ikke meldt om nye sykdomstilfeller de siste ukene, noe som kan tyde på at det ikke er forurensede produkter på markedet lenger og at utbruddet sannsynligvis er over. Det er nå […]

Slik kan kantinene hjelpe deg å spise sunnere

Fire av ti vil endre matvanene sine hjemme hvis de får smaken på nye matretter i kantinen på jobb. Kantinen kan være løsningen for å hjelpe deg med å spise mer bærekraftig. Er vegetar for vanskelig? Mange vil spise mer plantebasert, men de lar være fordi de ikke vet hvordan de skal lage gode, kjøttfrie […]

Den nye dugnaden som angår oss alle

Vi går altfor mange ganger i importfella, og vi kaster for mye mat. Det er på tide med et skikkelig krafttak. Blir du med og tar vare på framtida? Av Anne Jødahl Skuterud, styreleder i Felleskjøpet Agri Vi står midt i en samfunnsutvikling med voldsom prisvekst. USA, verdens største økonomi, har skyhøy inflasjon og prisene steg […]

Frukt og grønt inntaket stuper, vil gå på helsa løs

Nylig presenterte Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG) resultater fra en fersk undersøkelse, som årlig måler forbrukerutviklingen for frukt og grønt konsumet i Norge (1) og utviklingen er nedslående. Dette vil få alvorlige konsekvenser for folkehelsen. Det er lenge siden forbruket av frukt og grønt har vært så lavt som nå. Andelen av oss som […]

En vanlig husholdning kaster mat for 10 000 kroner i året

Matkasting står for 8 prosent av verdens klimagassutslipp. Både industri og forbrukere må stå sammen for å redusere matsvinnet, og med skyhøye strømpriser, høyere rente og høye matvarepriser er det vel lenge siden det har vært mer passende å si; spis opp maten! – Matsvinn foregår i alle ledd i matverdikjeden, fra produksjon, i industri […]

Helt spesiell kjærlighetsgave

Denne artikkelen sto på trykk i Byavisa Drammen februar 2010. Vil du gi kjæresten din noe spesielt til valentines dag? Hva med hjemmelagde sjokoladehjerter? Ikke nok med at de er hjemmelagde, de er sunne også, til sjokolade å være. For det handler om økologisk sjokolade med naturlige sukkererstatninger. – For meg ble det viktig å finne […]

Iskald italiener

Denne artikkelen sto på trykk i Byavisa Drammen i august 2010. Han er brennende som få, Dario de Simone, når det gjelder iskrem. For ham er det ikke bare et yrke, det er en livsstil. Dario har bodd i Norge i 14 år, og kom hit på grunn av en norsk jente. Han ble værende […]

90 søte år

Denne artikkelen sto på trykk i Byavisa Drammen i april 2010. Drammendrops jubilerer. Det er i dag 90 år siden den første dropsen trillet ut av dropsmaskinene i den lille fabrikken på Tangen. I dag er det Eiker Vekst som har salgsrettighetene til Drammendrops. Firmaet har også andre godsaker som marsipan og kokos- og sjokobrød, […]

Brød med 9.000 år gammelt korn

Denne artikkelen sto på trykk i Byavisa Drammen i august 2016. –Økologisk dyrket urkorn gir ingen allergier eller intoleranse, hevder Anne Lise Tharaldsen (58) fra Skog Bakerverksted. –Hveten som dyrkes industrielt i dag er innavl. Den gjør oss syke. Dagens hvete er krysset så mange ganger oppgjennom historien at det ikke lenger ligner det originale.  […]

Bryllupskake til tusen

Denne artikkelen sto på trykk i Byavisa Drammen i februar 2012. Eller nærmere bestemt 10.000 kroner. Mirjam Ødegård i Kakemomsen brukte rundt 100 egg og fem kilo smør da hun skulle lage kaken. – Det er gode kunder av meg som har bestilt den. De bestilte forlovelseskaken av meg også, så de var tydeligvis fornøyde, […]